必威近日，互联网烘焙品牌“熊猫不走蛋糕”（以下简称“熊猫不走”）官方微博突然发布消息称，“熊猫不走”蛋糕创始人失联，近千员工三四个月工资未发，社保公积金断交，钉钉公司群突然被解散。

　　3月18日，“熊猫不走”蛋糕创始人杨振华告诉媒体，自己并未“失联”，称正在筹钱给员工发工资，拖欠薪资必威、供应商货款、消费者储值卡共计6000万元。

　　上线两年，根据其官方对外公布的数据，2019年11月，“熊猫不走”拥有近500万名用户，单月营收超过3000万元。

　　公开信息显示，“熊猫不走”在入驻的每个城市均设有生产中心，由生产中心向周边网点配货。

　　身穿熊猫服装的配送员会上门送蛋糕并进行歌舞表演、魔术表演、互动游戏，是“熊猫不走”最主要的卖点。

　　其品牌创始人杨振华曾在一场演讲中表示，在传统行业蛋糕跻身的场景下，他们有不一样的洞察，觉得过生日的人要的是开心、快乐。买蛋糕的人希望传递祝福和表达情感，希望过生日的人是真正的开心，而不仅仅是为了吃饱。

　　熊猫不走卖的是蛋糕产品，更卖的是蛋糕送礼场景下的仪式感与服务，这也是它“烘焙界海底捞”的由来。

　　熊猫不走主要瞄准二三线城市，截至目前，其覆盖惠州、佛山、广州、东莞、珠海、中山、成都、厦门、长沙、重庆、杭州、深圳、武汉等24个城市。

　　消费者不会为了看科目三而去海底捞，同理，熊猫不走的“科目三”也只是添头、不是甜头。

　　熊猫不走蛋糕，走的是网红社交曝光路线，通过所谓的定时达、唱跳祝寿等个性化服务来形成一定的差异化和网红化。

　　事实上，这样的护城河极为脆弱，颇为类似低配版的海底捞服务，只会一时新鲜，友商可以快速借鉴甚至形成更个性、夸张的表现形式。

　　多一个“科目三”，只能是选配和曝光量，一时能快速膨胀和爆发，却无法让消费者形成刚需而在扩张中断链。

　　整体来说，烘焙行业的红利依然存在，但高糖高热的难点，并不能用所谓中式烘焙营造的所谓低糖低热的虚假大健康概念所掩盖。

　　用户的痛点很难消解，且所谓研发，短时间内也无法在此问题上突破，只是在口味上能探索更多可能而已，缺少想象空间。

　　而靠一些夸张的增值服务、国潮装修来形成网红色彩必威，去亲近年轻人的打法，无论是熊猫不走，还是此前的墨茉点心局、虎头局，都证明此路不通。

　　作者 张书乐，人民网、人民邮电报专栏作者，中经传媒智库专家，资深TMT产业评论人必威，新出版有《自媒体写作从入门到精通》（清华大学出版社）返回搜狐，查看更多