必威薄饼豆腐干,把拌好的萝卜丝裹入薄饼中,撒上香酥的花生碎,淋上秘制的甜醋,吃下去酸甜麻辣,十分开胃。
刘记牛肉饼在犍为也是响当当的。和乐山不同必威,犍为咔饼皮薄肉厚,粉蒸肉细腻软糯,入口香辣回甜,一口咬下去满满都是料。
安安点心是犍为的老字号饼店,深受各年龄段的人喜欢,老人小孩都能吃。可以盒装购买,打包带走方便,送人也蛮不错。
葱油饼现做,拿到手还热气腾腾的,外皮酥脆掉渣,内里绵密细腻,浓郁的葱油香味充斥口腔,咸香带丝丝甜味,口感十分丰富。
犍为的蛋烘糕和乐山成都都不太一样,它的饼皮是鸡蛋和面粉加糖调制而成,然后在小铜锅上兼至,所以饼皮是有点软软的口感,而且偏厚。
馅料分了甜口咸口,麻辣牛肉馅混着外皮的香甜柔软,意外很好吃,一口就能吃到多重味道。
这两家蛋烘糕随便选都不会踩雷,随便一家都很好吃,厚饼子+各种馅料,塞得满满实实的。
动物奶油加上他们自己做的红豆沙,完全就是小时候的古早味道,配上厚实的饼皮,有种奶油蛋糕的口感了。
这家程记洋芋坨坨是犍为人儿时的记忆了,一直在巷子口摆个摊摊必威,卖的像是简易版的钵钵鸡。
汤底是牛骨头熬制的,味鲜浓郁,满口留香。牛肉相当嫩气,嫩滑的口感又不失嚼劲,蘸上灵魂辣椒面,那滋味再上一个台阶!
另外粉蒸牛肉和粉蒸肥肠也是店内招牌,出锅的牛肉口感嫩而有嚼劲,咀嚼间都能感受到牛肉香气在口腔中打转。
钵钵鸡味型是偏甜辣口的,油辣子醇香爽口。最推荐响皮必威,就是猪皮,吃起来脆嫩Q弹,很有嚼劲。
这家也是本地人从小吃大的老字号,从小铺面做起。招牌西米露一定要试试,真材实料分量足,给的水果很多,甜味适中,吃起来清爽可口。
还可以试试当地特色豆腐脑,加爽滑的粉条,口感软糯又Q弹,是很特别的味道了。
这家烤红薯,路过可以试试。红薯个头小,但烤出来香甜可口,绵密软糯的口感一口爱上。
吃饱喝足后可以到犍为罗城古镇逛逛消消食。罗城古镇又被称为船形古镇,因独特的船形结构,从高处俯瞰像是一只搁置在山顶上的大船,得有“山顶一只船,云中一把梭”的美称。
在古镇上,大多都是本地居民,闲来无事就一杯茶、摆摆龙门阵,享受独属于古镇的慢生活。
古镇保留了木结构的长排旧瓦屋,街两侧是老木门、黑屋顶的民居,处处都透露出原始古镇的模样。在下午时分,和当地人一起,点上一杯热茶,和家人好友融入清闲的时光里,该多惬意呀。