必威走进“THE VENUE”,柔和的灯光指引着我们的步伐,轻松的音乐缓缓揭幕一场美馔飨宴,慢下来细细品味法式珍馐美味必威,感受“THE VENUE”与众不同的气质与奢华味觉体验。
以江南的“醉虾”为灵感,搭配具备本帮特色的糟卤毛豆泥,东方的记忆以法式的表达去呈现,虾肉的滑糯鲜嫩与糟卤毛豆泥的爽口相得益彰,余味夹杂酒糟丝丝的辛辣与玉兰菜的鲜甜。
餐酒配上一杯“DRUNKENED CONCUBINE”,弥漫的桂花香使甜虾鲜美的味型更为丰富。
若不是亲身品尝,相信你也和gogo一样很难看出“宽面”其实是用墨鱼制成的。借鉴意式的宽面造型,运用笋和腊肉为其注入东方味道,爽滑紧致的口感以及墨鱼特有的浓郁香气在味蕾绽放。
配上一口“SHANGHAI CONNECTION”,新鲜的香菜与椰香青苹果碰撞出独特口味。这一美食与美酒的组合不由令人惊喜。
先是浓郁的烟熏肉香,紧随其后是略微酸甜的滋味,饱满馥郁的肉质淋上借鉴本帮糖醋做法的酸甜酱汁,脂香与甜蜜在味蕾迸发;以北京春饼的形式呈现,卷入和牛牛小排以及搭配的牛肝菌,法式风情结合东方意境,再配上“STEAMPUNK REVIVE”黑刺梅金酒的甜蜜,让这一道佳肴更具创意。
以苏州的“三虾面”为灵感,加入日式的海胆以及昆布的食材元素丰富整个菜品的味型;海胆和手剥河虾仁的咸香充斥着味蕾,之后品尝“LOST IN TRANSLATION”,辛辣的日本山椒叶综合先前的甜味,搭配青梅酒的口感刺激味蕾。
最后的甜点是中式的桃胶和皂角米以法式奶冻甜品的形式呈现,法式甜品中经典的杏仁食材搭配伯爵茶特殊的风味,使得甜点的清香得以提升。
而甜餐酒则是“THAI COOLER”,泰国香兰叶、菠萝以及椰子软糖令酒体独具热带和异域的味道,两者搭配,口味沁甜必威。
值得一提的是,上述品尝到的佳肴均由主厨Mario Sun烹饪制作,曾任职于法国勃艮第百年米其林餐厅的经历,成就了他非凡的烹饪技艺。
在“THE VENUE”享受高水平的烹绘精华与创意,同时沉浸在轻松雅致的就餐氛围。随着夜色渐深,THE VENUE的另一面得以展现,跟上gogo的节奏缓缓揭幕绚丽的午夜
城市中的生活无疑是多元的,而对于“THE VENUE”传递给我们的生活理念gogo始终认为是独树一帜的存在,作为魔都新晋的地标,“THE VENUE”整体是由设计师Davis Ink的团队设计而成,富丽迷幻的氛围流转在空间之中,为发生在此处的社交蒙上一层梦幻的色彩。
品尝美食的同时不要忘记感受“THE VENUE”的餐厅环境,随着音乐走进这个精致的空间,首先映入眼帘的是纯手绘的壁画,缤纷的色块给奢华的空间注入了活力。
随着时间流转,光影也会随之改变,餐厅设有DJ台,动感的音乐与变幻的灯光带领大家开启此处绚烂的夜晚体验,从就餐的优雅递进到夜生活的激情。
与餐厅一体的lounge,除了为美食赋予美酒的加成之外,你亦可以在此处预备一夜的淋漓;绚烂的灯光下,音韵萦绕,品一杯特调开启奢华梦幻的体验。
如若你对夜生活有极致追求,那么千万不能错过“THE VENUE”超一流水准的night club,顶级的“Funktion one”音响系统,声音的空间与层次感增色非凡的音乐体验;由Stephen Lieberman设计的灯光,勾勒出感官的多重感受,彰显魔都精英们的摩登态度。
而让gogo印象深刻的是club整体的设计,Davis Ink设计团队的绚曜呈现,整个空间以多元的艺术打造极致体验,刺激五感,在精彩的夜晚释放情绪。
足长十米的绚丽主吧台亦是一道风景,试想倚靠在吧台边,跟随音乐调动情绪,饮一杯Whisky Sour感受当下的浮华,与三五好友轻松地对话,卸下白日的疲倦。
位于三层的VIP包厢则享有纵观club全貌的绝佳视角,注重私密性的创意独立空间满足不同参与者的需求。
“THE VENUE”值得探索的内容其实远不止于此,梦幻璀璨的回廊承载夜晚的故事,可遇不可求的天然大理石是意料之外的惊喜,化妆间精美的壁画设计成为绝不容错过的打卡点。
对于“THE VENUE”,gogo认为它早已不是一个“一站式”的社交场所,更像是一个都市社交文化的符号,为身处于大都会之中的人们提供一个松弛有度的绚丽世界。
时临万圣节之际,“THE VENUE”将会举行一场万圣节狂欢派对,主题的精彩表演和限定特调邀你一同感受当晚奇妙的氛围必威,10.28一起在THE VENUE欢度万圣夜。