必威5、蛋清中分三次加入糖粉共15克，用电动打蛋器打发至提起打蛋器有小尖角。

　　6、将打好的蛋白霜加入到红曲粉的面糊中翻拌均匀，蛋白霜同样也是分三次加入红曲粉的面糊中，记得一定要用翻拌的手法，而不是搅拌，这样做出来的蛋糕才不容易塌陷。

　　7、在模具中铺好耐高温硅油纸，倒入拌好的蛋糕糊铺平，抹平后要抖几下排出气泡必威。

　　8、烤箱要提前预热，把整理好的红色蛋糕糊放入烤箱中，上下火180度烤20分钟必威。

　　11、奶油抹好后，用刀将蛋糕的四周修理平整，修好后轻轻卷起蛋糕，去掉硅油纸。

　　12必威、接着将剩余的奶油放裱花袋中，在蛋糕表面点缀上波浪形状，再点缀上草莓等水果。

　　13、最后再点缀上迷迭香叶子，撒上糖粉，点缀上蓝莓，这道红丝绒蛋糕卷就完成啦。

　　准备食材调料：山药 500克 / 牛奶 100克 / 蓝莓果酱 适量 / 蜂蜜 适量

　　4、放入准备好的牛奶趁热用勺子把山药压成山药泥，压好的山药泥静置15分钟。

　　准备食材调料：芒果肉100g / 冰块少许 / 酸奶150g / 坚果适量 / 石榴少许 / 香蕉1根 / 蓝莓适量 / 西柚半个

　　准备食材调料：蜜汁地瓜 山楂 枸杞 红枣 糖（食材用量根据个人口味适量增减）

　　2、沥出放进砂锅中，加入红枣山楂枸杞和冰糖，加入清水没过地瓜，盖盖炖煮30分钟。

　　3、时间到了，开盖把炖煮好的蜜汁地瓜捞出摆盘，点缀上薄荷叶就可以开吃啦。

　　4、无水无油的容器中倒入淡奶油和白糖，电动打蛋器开中高速打发至硬性发泡。

　　准备食材调料：芒果300克 / 纯牛奶400毫升 / 蜂蜜30克 / 细砂糖30克 / 吉利丁片20克 / 柠檬汁5毫升

　　2、接着放入泡软的吉利丁片，调入白糖后开小火慢慢加热，把吉利丁片和白糖完全融化。

　　3、过程中要不停地搅动牛奶，使其能完全融合，关火稍微待凉后滴入柠檬汁再搅动均匀。

　　12、冰箱取出已凝固好的牛奶层布丁，倒入芒果层放进冰箱凝固约90分钟取出。

　　准备食材调料：枇杷 6个 / 百合干 15克 / 枸杞 5克 / 冰糖 30克 / 银耳 半个

　　2、锅中加入1500毫升清水烧开，加入剪好的银耳，再加入冰糖，煮至银耳变得浓稠出胶。

　　4、银耳煮至浓稠后下泡好的百合干，再放入切好的枇杷下锅煮5分钟左右，然后撇去浮沫。

　　准备食材调料：冬瓜 150克 / 淀粉 2勺 / 冰糖 35克 / 枸杞 少许

　　1、奶锅中加入100ml清水，再加入35g冰糖，开小火煮至冰糖完全融化。

　　准备食材调料：新鲜豌豆 200克 / 熟芝麻 15克 / 白砂糖 25克 / 玉米淀粉 1汤匙

　　1、豌豆仁下开水锅后煮2分钟捞出，放凉水里浸透一会，以便保护豌豆翠绿的色泽不变。

　　2、捞出浸透的豌豆仁放入破壁机中，加入400毫升纯净水打成豌豆蓉，再倒出过筛，过筛后再撇去面上的浮沫。

　　4、料理好的豌豆蓉下锅，加入白糖搅匀，开小火煮开，注意多搅拌，不然容易煮糊哦。

　　6、将煮好的豌豆蓉盛至精致的餐盘中，最好撒上香气扑鼻的熟芝麻碎末就可以开动咯。

　　4、放上芝士碎铺平，放进烤箱，上下火180度烤12分钟，烤好取出就可以开吃啦。

　　1、菠萝去头去尾去皮，然后用菠萝神器挖好菠萝眼，接着把菠萝切成小碎丁备用。

　　都说过了元宵，年才结束。比起年尾除夕的阖家聚餐年夜饭，在外工作的人在元宵也会回老家和家人团聚。中国人的春节就是家人的团圆聚餐，所以除了鸡鸭鱼肉荤素海鲜等美味，甜品自然也少不了，这12款让你嘴馋的甜品学起来，虎年甜甜蜜蜜，值得收藏。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。

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