必威班戟是pancake的音译，很西方的点心，但经过香港人的打磨必威，已经变成港式甜品的经典之一。

　　材料(12件)：面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量。

　　1、蛋必威、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用；

　　2、烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中必威，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉；