必威1将冰沙杯内胆洗净后擦干内外壁，冷冻24小时。可将冰沙杯倒置冷冻，这样可以倒入稍微多一点的牛奶，冰沙分量更足。取出冻好的冰沙杯，放入外壳杯。及时倒入冷藏过的牛奶，牛奶倒入量为至杯口高度1/4处即可。

　　2静置1-2分钟后，用搅拌棒轻轻触碰杯壁，发现凝结了薄薄一层冰沙，这时先不要去铲冻。冰沙层太薄会较易融化，稍等1分钟会发现冰沙略微增多再刮下来。我在等待的时候挤了一些炼奶到牛奶中，牛奶浓度更高，更易凝固，并且口感更加香甜。

　　3慢慢将刮下来的冰沙堆积在杯中央，再等1-2分钟，再刮，如此反复5-6次左右，直至牛奶液体全部凝为冰沙。撒入适量蜜豆，拌匀后，开吃。

　　1所有原料准备好；芒果洗净，取肉，其中一半切成果肉丁；将果肉跟酸奶混合一起，用料理机打成果浆；

　　2鱼胶片加少许水小火加热至溶化；稍微晾凉以后跟果浆还有果肉丁混合一起，搅拌均匀；

　　1将熟了的牛油果（黑色）对半切开，取出核，将果肉用勺子挖出放到搅拌杯中；将酸奶、牛奶倒入搅拌杯，再放入一勺蜂蜜；

　　2盖好盖子，启动搅拌机，5秒-10秒即可。营养超级丰富的牛油果奶昔做好啦。

　　1将一个全蛋和一个蛋黄倒入碗中，用打蛋器搅打均匀；加入幼砂糖，继续搅拌至糖融化；放入牛奶，搅拌均匀成牛奶鸡蛋液；

　　4取一口锅，抹少许油；将冷藏后的面糊舀入锅中，用手举着锅子晃开面糊，摊开；小火煎至面糊成型，揭下即可；依次做好所有的班戟皮；

　　7将下方的班戟皮翻盖住奶油馅；继续将左右两端的班戟皮翻折；最后将上方的班戟皮翻折，将奶油馅完全包裹起来，倒扣即可；

　　1在锅里放入糖和水，用中火加热；煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮；等糖浆煮到理想颜色后，加入20g热水，迅速用勺子搅匀后关火；趁热把煮好的焦糖倒入布丁模；

　　4加入细砂糖及牛奶混合后，用料理机搅打均匀；倒入步骤三中的溶液，混合均匀；过筛即成布丁液；

　　5将布丁液倒入到布丁容器模中，轻轻磕打几下瓶子除去里面的气泡将容器排放到烤盘内，并在烤盘内注入热水；170度水浴45-50分钟，用牙签插下拔出如果不粘就可以了。

　　1准备好原料，将木瓜洗净；木瓜在顶部切开，用勺子将籽与瓤掏出不要；白糖倒入牛奶中，小火煮开；吉利丁片放入清水中稍微浸泡一下，将其泡软；

　　2泡软后的吉利丁片捞出挤干水分，放入煮好的牛奶中，搅匀至吉利丁片融化，然后放凉；放凉后的牛奶液倒入木瓜中，用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏两小时即可。

　　1先来做酸奶：材料准备好。容器无水无油保证是干净的，先倒入少量牛奶，用微波炉加热30秒，呈温热状态后加入菌粉。将余下的牛奶倒完，加淡奶油和细砂糖，搅拌均匀。

　　2密封好，放入烤箱或面包机中用发酵功能保持40度左右的温度下，发8-10个小时即可。酸奶做好后，准备芒果酸奶杯。芒果去皮去核，留少许表面装饰外其余全部搅打成果浆。

　　3饼干放塑料袋中，轻轻敲打至饼干碎，不用特别细。然后就一层饼干，一层芒果浆，一层酸奶叠加，表面再撒少许饼干碎摆上芒果块，薄荷叶装饰即可。

　　1将糯米粉、玉米淀粉和糖粉都倒入不绣钢盆中，加入玉米油和牛奶；用筷子不停地搅拌；一直搅拌至完全没有颗粒的粉浆，上锅蒸12分钟左右；蒸糯米团的时候，将芒果去皮，用挖球器挖出果肉备用；

　　2蒸好的糯米团稍放凉，感觉温温的最好；双手都戴上一次性手套，用手揪一小团，压扁；放上一个芒果球；把芒果包起来；包好后在椰蓉上均匀地滚一圈就OK了。

　　1芒果肉切条；将全蛋、蛋黄、20克糖粉一起打散；加入牛奶，搅拌均匀得到牛奶鸡蛋液；加入过筛的面粉，搅拌成均匀的面糊；将15克黄油隔水融化，加入到面糊中；将面糊过一下筛，使面糊更为细腻；

　　2加盖保鲜膜，入冰箱冷藏15分钟。准备馅料：将淡奶油加糖粉打发。取出面糊糊，不粘锅擦干净，开小火，取约3勺（大汤勺的线勺就够了）面糊入锅，迅速摇晃转动锅子，使面糊均匀摊开。面糊成型后，轻轻揭下即可，不用翻面。做好的班戟皮，可以用保鲜膜隔开一层层的放好；取一张皮，将贴着锅的那一面朝上，（因为这一面颜色不太能完全均匀）挤一点奶油，放上几块芒果条，再剂上一点奶油。上下左右各向内折叠一下，倒扣装盘即可。

　　1找一个合适的小盒子（我这个尺寸（15*8），很小）；我习惯垫保鲜膜，脱模方便些，你随意；底部撒上椰丝。将50克豆浆先与玉米淀粉混合；搅拌均匀。剩下的豆浆与椰浆混合，再倒入白糖，用小火加热至微微冒泡。

　　2倒入步骤4中混合好的玉米淀粉，注意需要边搅边倒，以免沉底；小火不停搅至糊化（大概呈婴儿米糊般的稠度差不多）。倒入模具中，冷却后放冰箱冷藏；凝固后倒出切块。撒椰蓉使豆浆冻表面均匀沾上。

　　1吉利丁泡软。芒果去核切碎入料理机打成浆，过筛。淡奶油和牛奶煮到70度左右，刚沸就关火。加入泡软挤水后的吉利丁搅拌至化。

　　1糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；倒入牛奶以及椰浆，用打蛋器搅打至无颗粒；

　　2黄油隔热水融化；倒入牛奶面糊中，搅拌均匀；放入耐热容器中，盖上保鲜膜；程序选择“变频微波-中火”，3分钟；

　　1红豆洗干净，加水煮成红豆沙备用。芋艿、 紫薯 、红心地瓜上蒸锅蒸熟。将芋艿、 紫薯 、红心地瓜去皮，压成蓉，趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉，揉搓成面团备用。

　　2每种面团取一小块，揉成长条，直径约1CM，切成约1CM长的小段儿，再揉圆。煮一锅水，开了以后，下芋圆、薯圆，用勺子轻推防止沾锅底。煮3-4分钟，加糖煮一分钟，最后捞起来后加上红豆沙就可以。

　　1锅里烧水，大火水开后，直接倒入西米煮，火这个时候可以关小一点。西米煮15分钟后，关火焖10分钟，捞起来，过凉水，这个时候西米还没有煮好。重新加入清水，水开后，火关小一点再煮15分钟左右。看到西米中间还有小的白色，关火，焖15分钟，这个时候西米已经全部透明，再过凉水，西米就好了必威。

　　2吉利丁用凉水泡软。椰浆、牛奶和35克糖倒在碗里，隔热水使糖溶化，再放入泡软的吉利丁搅拌使其溶化。余下的15克糖放入西米里，搅拌均匀，然后将西米平铺在容器底部。再倒入比较凉的椰浆溶液，然后盖上盖子，放冰箱冷藏。

　　1牛奶+糖隔热水至糖融化。加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。大火蒸15分钟至熟透取出。趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀。凉后冷藏15分钟。面团取出分成小份。两面拍些熟粉防粘，压扁，擀薄。

　　2放在已撒糕粉的模具里，轻压一下。放入少许打发淡奶油。放入榴莲肉。盖上一些打发淡奶油。收口捏紧，收口处拍些糕粉防粘。倒扣在纸膜上，扫去多余熟粉，冷藏后再食用。

　　1百合干（如果你用鲜的也可以，但是这种百合干营养价值会更加丰富必威，煮粥什么的放一点儿，对身体很好）；百合干用水浸泡到变成洁白色，然后清洗干净，如图的样子，这个百合干泡好之后，白白的；去皮的绿豆仁也提前用清水浸泡3个小时以上，然后清洗干净控干水分备用（去皮绿豆仁我是淘宝买的，网上可以轻松买到）；芋头 清洗干净，切成小块儿备用（我用的是荔浦芋头）；

　　2锅里放入水，放入绿豆必威，和芋头，开锅煮，开锅之后，转小火，盖上盖子继续煮，直到芋头变得软糯香甜，绿豆仁熟了，就可以了；芋头和绿豆煮好之后，放入百合片，继续煮2-3分钟，百合熟了就可以，锅中的汤要倒出去（这里面可以喝了，）加入鲜牛奶，把火打开，煮开锅之后，就可以关火了，然后放入适量糖，搅拌均匀即可。

　　1红豆洗净后浸泡4个小时，将浸泡好的红豆放入锅中，加入红糖和适量的清水，熬煮成红豆绵软的红豆汤待用；将芋头、红薯、紫薯洗净去皮后切成小块，入蒸锅中蒸至筷子能轻松戳透；取出用勺子将它们分别按压成泥，白糖用沸水化开后分成三份，立刻分别冲入芋头泥、红薯泥和紫薯泥中搅匀，

　　2将木薯淀粉分别加入芋头泥、红薯泥和紫薯泥中拌匀，用手揉捏成软硬适中且不粘手的粉团；分别将芋圆粉团放到案板上，用双手搓成细圆的长条状，用刀切成小段就做成了芋圆；将红豆汤煮开，放入芋圆、红薯圆、紫薯圆煮至浮起即可熄火，根据口味加入少许淡奶油即可。

　　1红枣用清水先泡半小时左右；银耳用温水事先泡发；洗净后放入小煲中放入清水或者矿泉水；

　　2红枣洗净后放入小煲中；加入适量冰糖；中火烧开后换中小火慢炖至浓厚酥烂；放凉后冷藏，食用时直接调入鲜奶即可。

　　1黑糯米洗净，用大约200ml清水浸泡3小时以上（有时间就多泡一会儿）；芒果去皮去核，切成丁备用；芒果核也不要浪费，加清水600ml，大火煮开约2、3分钟；

　　2捞出芒果核不要，下入黑糯米和泡黑糯米的水，大火煮开后转中小火，煮大约30到40分钟；

　　3待糯米煮至熟软，加入适量冰糖，煮至冰糖融化；加入椰浆，搅拌均匀，关火即可。

　　3小锅放入炉灶上，开小火慢慢熬，边熬边搅拌，绝对不能偷懒，要有耐心慢慢熬慢慢搅拌。

　　5将牛奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4小时，直至牛奶糊变Q硬，成为冻。

　　6取出时，用手指轻轻按压牛奶冻的边缘，并轻轻向牛奶冻的中心推，牛奶冻的边缘便和模具脱离，倒扣在盘子上，按照喜好在表面浇上甜味酱，即可开吃。

　　1红糖称量之后，过筛到一个大的容器里。过筛后的红糖松散细腻，在里面加入60克的清水。用筷子充分地将红糖与清水搅拌均匀，使红糖完全地溶解在水里。

　　2在容器里继续加入140克的马铃薯淀粉。根据淀粉吸水程度的不同适当地再加清水或淀粉，溶液调好后用手抓起来会呈似流非流的状态。手上蘸少许的干淀粉，将步红糖溶液取出一小块儿在手心里撮成小球球，然后放在铺了一层干淀粉的盘子上。

　　3在煮锅里倒入充足的水，大火烧至沸腾。用筛子筛掉珍珠粉圆表面的淀粉，然后倒入沸水中，大火煮20分钟，关火后再闷20分钟。粉圆煮好后捞出来，在冷水中冲一下，取出，盛在碗里备用。

　　5煮锅里倒入1000克清水，大火烧开，水沸腾后关火，放入茶包泡5分钟。红茶泡好后去出茶包。倒入奶粉和三温糖，搅拌均匀。

　　6奶茶部分也做好了。用勺子将10颗左右的珍珠粉圆盛在杯子里，倒入奶茶后即可饮用。

　　1锅里接清水，煮开，倒入西米露，中小火，不停搅拌，煮10分钟，至西米露还剩一点点白心，盖上盖子，关火虚火焖10分钟至西米露完全透明，捞出过冷开水。

　　4把兑好的椰浆汁、芒果浆混合，倒入西米露，待凉后放入冰箱冰镇半小时，食用时码一些芒果粒在面上。返回搜狐，查看更多