必威夏日里狂烈的太阳，把大地所有水分都一并吸走，为了消暑，大家都各出奇招。 夏季吃点嫩滑爽口的凉粉，也可消暑解渴；凉丝丝必威、清爽Q弹的口感，别有一番风味。 凉粉品种繁多，风味各异，但制作制作方法却很简便必威，将绿豆、或豌豆、或大米等原材料磨成豆粉，或者直接买成品的豌豆淀粉，再加入适量清水稀释成糊状，煮熟后冷凝成块，即成“凉粉”。

　　拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉，切块或条，拌入自己喜欢的料汁，即可食用

　　一定用厚底锅，锅太薄容易糊锅水和淀粉的比例是1:7.就是一碗淀粉，用七碗水的量，其中一碗浸泡淀粉必威，六碗入锅中烧沸不着急食用的话，尽量自然冷却，放冰箱冷却后，成品易碎搅拌时用勺子的背部，避免刮起硬糊，影响观感和口感