必威甜点马卡龙做法简单，在家就可以做，酥脆香甜，再不出去买了。说到马卡龙，大家非常熟悉，马卡龙又名少女的酥胸，许多人都不知道，难怪名字让人听起来高大上，马卡龙虽然是西方的甜品必威，但却是实实在在的意大利甜品。

　　对马卡龙的喜欢不仅是因为他的外形颜色亮丽吸引人，还因为他口感确实不错，其外皮酥脆，里面柔软。不是专业西点厨师经过多次试验终于研究成了。过程有些复杂，但为了吃，克服它。首先我们要将糖和杏仁粉一起放入料理机里，打碎研磨好，然后将一起研磨好的粉用筛子筛入盆中。

　　然后在筛好的粉末中加入蛋白，搅拌，直至粉末与蛋白充分混合均匀没有渣渣，看起来特别细腻，然后加入自己喜欢的颜色的色素，拌制均匀，糊搅拌均匀后，蛋白加细砂糖用打蛋器打发，然后倒入一多半的杏仁糊，蛋白霜，用手搅拌然后再加入剩余的杏仁糊，非常快搅拌。

　　使杏仁糊变得特别细腻，然后将糊糊倒入裱花袋中，装上裱花嘴，挤出合适大小必威，然后依次排列开来，挤好后然后用手拍打烤盘，将糊糊里的空气排出，拍打时候一定要小心，别毁坏形状，然后晾干，然后放入烤箱，预热好150度烤20分钟即可。

　　马卡龙用料用量一定要准确，调的糊糊一定要刚好也就是不稀不稠，放到通风的地方使其结皮，结皮的环境也特别重要。所以一次性做好的可能性很小，必须多试验几次，不要气馁，为了成果也是值得的。相信很多朋友都会喜欢马卡龙甜点的。你们喜欢吗！那么就趁着孩子放国庆节假的时候，就在家给孩子们做马卡龙甜点吧必威！返回搜狐，查看更多