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  •  必威他毕业于法国最好的甜点学校ENSP,曾在Fauchon学习并从事5年研发工作,担任巴黎米其林三星餐厅Le Meurice甜点主厨,2016年被法国权威糕点协会Relais Desserts评为“最顶级甜点大厨”  Frank Haasnoot,荷兰人 /世界知名巧克力&西点名师 /作品多次被知名西点杂志《so ....
  •  必威1、双皮奶做法:准备鲜牛奶500g,蛋白3个,芒果2个,糖20g。牛奶煮到微沸,倒入碗中放凉。用筷子挑起凝结的奶皮,倒出下面的牛奶。倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白,搅匀。搅匀的蛋奶液重新倒进碗中,让奶皮漂浮起来,封保鲜膜上蒸锅,水开后小火蒸15分钟必威,凝固即可。芒果打成泥,浇在放凉的双皮奶上,冷藏后更....
  •  必威六一儿童节就要到了,送什么礼物给小朋友们,还有包括我在内的希望永远保持一颗童心的老儿童们呢?最后还是觉得这个超具创意的鲜花马赛克蛋糕是最好的选择了。奶白色的蛋糕上有粉色紫色的奶油花,上下两层的蛋糕上分别点起了生日蜡烛,共同祝愿全世界的儿童们…  我的记忆里,井篦子的格栅是与马路牙子平行的,小时候好像还抱怨过这样....