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  •  必威5、蛋清中分三次加入糖粉共15克,用电动打蛋器打发至提起打蛋器有小尖角。  6、将打好的蛋白霜加入到红曲粉的面糊中翻拌均匀,蛋白霜同样也是分三次加入红曲粉的面糊中,记得一定要用翻拌的手法,而不是搅拌,这样做出来的蛋糕才不容易塌陷。  7、在模具中铺好耐高温硅油纸,倒入拌好的蛋糕糊铺平,抹平后要抖几下排出气泡必威....