必威说到法国甜点心，不得不提有百年历史的欧培拉OPERA。这款有着数百年历史的蛋糕必威，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。　　每个喜欢巧克力的人....

　必威甜品是男女老幼皆欢喜的美食，看香港近年极受欢迎的甜品自助餐，开在大街小巷的甜品店，光顾者总是络绎不绝，可知甜品早已攻陷香港人的心了。　　大坑是铜锣湾的后花园，位置隐蔽，却引来大量小店进驻，成为潮人潮店的集中地。 今年中在此开店的小甜谷必威，老板不只是潮人，还是明星，就是谷祖琳及谷德昭。借着名人效应，明星开的餐厅....

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　必威烘焙品大致分为面包、蛋糕、糕点、其他混合甜品等，对于烘焙品牌来说，需要在不同品类间有一定侧重，从而保证收益。而哪类烘焙产品更有市场，如何重点关注呢？　　蛋糕：各类包装和非包装蛋糕，如巧克力蛋糕、水果蛋糕芝士蛋糕、玛芬蛋糕等；　　其他混合甜品：脱水/粉状/浓缩甜点，简单处理或烘焙后即可食用，如布朗尼粉、司康粉等必....