必威5、蛋清中分三次加入糖粉共15克，用电动打蛋器打发至提起打蛋器有小尖角。　　6、将打好的蛋白霜加入到红曲粉的面糊中翻拌均匀，蛋白霜同样也是分三次加入红曲粉的面糊中，记得一定要用翻拌的手法，而不是搅拌，这样做出来的蛋糕才不容易塌陷。　　7、在模具中铺好耐高温硅油纸，倒入拌好的蛋糕糊铺平，抹平后要抖几下排出气泡必威....

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